照标准，理论上只要达到饮用标准的自来水是可以直接饮用的，但是即使是符合标准的自来水，我们也通常会选择加热后饮用，一是长久以来爱喝热水的生活习俗的传承，二是国内的自来水可能真的没那么干净。

首先在于水源。近年来水源污染严重，尤其重金属、有机物类型污染，目前的自来水厂工艺还无法完全处理。所以因为水源的区别，各地的自来水水质也会不一，能否安全饮用，需要仔细甄别，多查阅比对你所在地的相关水质报告。

二是自来水在入户之前经水厂消毒会产生余氯，另经过管道输送，以及部分高楼层需水塔二次供水，存在微生物繁殖、滋生细菌等风险，导致有时候家里的水看起来黄黄的或是呈浑浊的白色，喝起来也有奇怪的味道。所以从小我们就被上一辈教育自来水很脏，需要烧开后再饮用，烧开后的水能杀死水中微生物和细菌，喝起来更放心。

另外，自来水突发性污染事件频发，也让直接饮用自来水变得不是那么靠谱稳妥。这个稍微进行媒体搜索就能看到大量自来水体受污染的相关报道。